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grande disponibilità di gusci di uova di struzzo

Uova di struzzo

Sono le più grandi oggi esistenti, seconde soltanto a quelle degli estinti “Elephant Birds” del Madagascar. Il guscio ha uno spessore di 4 mm e il peso varia tra 1200g e 1700g corrispondente a circa 24 uova di gallina. Queste uova possono essere utilizzate sia nel campo gastronomico sia in quello decorativo. In cucina sono ottime per preparare la pasta fresca, i dolci, è un solo uovo è sufficiente per una frittata per 12 persone. L'alto contenuto proteico e il basso contenuto di colesterolo fa sì che queste uova siano più digeribili di quelle di gallina.

Uova di struzzo

Queste uova lasciate al naturale sono esteticamente belle, poiché hanno il guscio bianco e lucido, ma altrettanto belle quando sono decorate a mano o con il decupage, con qualsiasi motivo decorativo. Con le uova si possono produrre oggetti molto originali quali lampade, porta-gioie, salvadanai e vasi.

Uova di struzzo